.Os à moelle coupé dans sa longueur, Fleur de Sel et Toasts   17.-

.Salade de Saison   8.-

.Pastilla de Poulet, Amandes, Cacao et son jus. 20.-

.Tartare de Veau, Anchois, Raifort, Curable de Parmesan. 21.-

.Tomates, Pêches,  Burrata de Genève. 19.-

.Les 2 Foie gras, l’un cuit, l’autre mi-cuit, Oignons confits, Abricot  26.-

.Gaspacho de Tomates, Condiment à la marocaine, Magret de Canard fumé 17.-

.Mousse der Brocolis, Wasabi, Haddock fumé 19.-

.Entrecôte de Boeuf, Beurre Dumas, Frites Allumettes    40.-

.Bar, Aubergines Masala, Herbes fraîches, Pommes gaufrettes. 38.-

.Steak tartare à l’Ancienne, Pommes Allumettes, Toasts  38.-

.Tajine de Légumes, Ras el Hanout, Falafels,  Semoule de Blé. 37.-

.Ris de Veau, Moutarde de Meaux, Céleri, Gratin. 40.-

.Cuisses de Grenouilles en Persillade, Frites allumettes   37.-

.Turbot, Beurre blanc, Croustillant de Gambas, Tian de légumes, Vitelotte 40.-

.Quenelle de Brochet, Sauce Homardine, Epinards branches, Riz nature 38.-

Suggestion uniquement le soir: Sole cuite sur arêtes, meunière, Garniture à choix 48.-

.Assortiment de Fromages    14.-

.Panier de Meringues,Fruits rouges,  Crème double de Gruyère   10.-

.Bouchon de baba, Citron, Citron vert, Limoncello. 14.-

.Croustillant Speculoos, Myrtilles, Crème Chantilly 12.-

. Coco, Framboises, Mascarpone 11.-

.Ananas frais. 8.-

.Moelleux au Chocolat, Fruits de la Passion 12.-

.Ile flottante, Crème Anglaise, Caramel, Amandes et Pralines roses 10.-

.Tarte fine aux Pommes, frangipane, glace cannelle 12.-

.Glaces ou Sorbets maison  4,30/boule