.Os à moelle coupé dans sa longueur, Fleur de Sel et Toasts   16.-

.Salade de Saison   8.-

.Velouté de Courge Muscade et Butternut. 16.-

.Rillette d’Oie, Confit d’Oignons et Raisins,  Pain Toasté  21.-

.Gyozas de Poulet, Jus de Crustacés  21.-

.Moules de Bouchot gratinées au Beurre d’Escargot 19.-

.Foie gras de Canard au Torchon, Butternut vanillée, Brioche. 26.-

.Les 3 Huîtres Fines de Claire , No3, Isigny  16.-

.Oeuf meurette, Vin rouge, Lardons, Champignons de Paris. 19.-

.Entrecôte de Boeuf, Beurre Dumas, Frites Allumettes    40.-

.Poulpe, Cochon fermier, Réglisse et Fenouil, Topinambour, Gratin. 37.-

.Steak tartare à l’Ancienne, Pommes Allumettes, Toasts  37.-

.Tajine d’Agneau aux Pruneaux, Fruits secs et Courge, Semoule de Blé  39.-

.Croustillant de Gambas, Patate douce, Roquefort, Café. 38.-

.Cuisses de Grenouilles en Persillade, Frites allumettes   37.-

.Sole entière au beurre citronné, Pommes vapeur. 48.-

.Flétan rôti, Purée de Céleri et Pommes de Terre, Truffe noire 40.-

.Assortiment de Fromages    14.-

.Panier de Meringues,Fruits rouges,  Crème double de Gruyère   10.-

.Tartelette au Citron, Citron vert, Caramel de Beurre salé, Gelée Mojito  12.-

.Baba au Rhum, Crème légère au Mascarpone, Fruits confits. 12.-

.Feuilleté, Vermicelles de Marrons, Crème légère. 12.-

.Ananas Frais. 9.-

.Moelleux au Chocolat, Crème de Gruyère 12.-

.Ile flottante, Crème Anglaise, Caramel, Amandes et Pralines roses 10.-

.Tarte Tain, Glace Vanille, Caramel 12.-

.Glaces ou Sorbets maison  4,30/boule